E toru nga momo rewena he tata tonu te haumaru, ahakoa e rua pea nga momo
I roto i te nuinga o nga wa, ko te rewena he haumaru i te kai o te gluten-free:
- Ko te rewena e whakamahia ana e koe hei kai i te taro ma te rewena-ko te tumuaki-kore (engari mo tetahi hua, e whakaahua ana ahau i raro nei).
- Ko te rewena kua whakarārangitia hei ingene i roto i te taonga pakihi me nga hua e kiia ana he "free gluten-" he hoki kore noa.
- Te rewena kai-e tangohia ana e etahi tangata hei taputapu kai-i te nuinga o te waa e kiia ana ehara i te kai-kore.
Heoi, e rua nga momo rewena e kore pea e whai huakore:
- Te rewena a Brewer, he maha hoki nga tangata e tango ana hei whakauru kai, ko te nuinga o te nuinga o te potae. He iti noa nga hua rewena a te kaiwhangai i runga i te maakete e kore e paatai (tirohia i raro nei).
- Kaore pea te haumaru o te rewena i te haumaru ina whakauruhia hei whakauru ki nga kai e kore e tohu motuhake "free gluten-free".
Ko te rewena he kiko-a-kiri-kotahi-pūtau e tupu ana (e whakanui ana) i runga i te kanikani me ētahi atu warowaihā. I puta mai te rau tau miriona tau ki mua (i mua i te wa i puta mai te tangata ki te whenua), me te 1,500 nga momo rereke. Ka whakamahia te rewena ki te tunu tunu me te pini pia, me te puna o nga momo matūkai nui. Pānuihia mo etahi atu korero e pā ana ki te mana o te rewena-korekore o te rewena, me te wahi ki te kitea he hua rewena haumaru.
Te rewena a Baker
He tino nui te rewena ki te tunu. A, no te tipu o te paraoa paraoa, na te mea kei te whakanui te rewena, kei te whakaputa i te waroharoha hei hua.
A, no te rewena i te taro ka whakaputa i te konupora waipiro, ka mau te hau ki te paraoa pokepoke, ka hanga i te taro ka ara ake, ka iti ake.
Ko te rewena e whakamahia ana mo te tunu ka kiia ko te "rewena baker". Ka taea e koe te hoko i te rewena o te pīti i roto i nga peariki iti i roto i te toa kaihoko, i te rahi ranei. I te mea e puta ana, he torutoru noa nga kaihanga o te rewena a te kai tunu i te United States.
Anei nga korero a nga kamupene maha e pa ana ki te mana noa o te rewena o te rewena:
- Whero Whero a Bob . Ko te rewena maroke kaha o Bob ka tae mai ki te 8 oz. paatete, a ka kiia ko te kore kai-kore. Ka tukuna e te kamupene ana purapura karepe-kore me etahi atu hua i roto i tetahi whare e wehe ana i nga hua o te waipiro. Mena kei te whakaaro ano koe ki nga kai, tohua e Bob te tukatuka i ana oatai kore utu ki roto i tona whare koreutu.
- Fleischmann . Ko tenei momo rewena rongonui e haere mai ana i roto i nga putea maama me nga putea whero. Ko te rewena maroke a Fleischmann, ko te rewena maroke, he rewena Rapid, he rewena Pizza He rewena, he keke rewenui, me te rewena o te rewena hou, ka kiia he kaikorero-kore, e ai ki te kamupene. Kia mohio koe he kore noa nga utu mo te tunu tunu a te Fleischmann's Simply Homemade.
- Red Star, SAF, me te bakipan . Ko enei ingoa tohu e toru ka whakaputaina e Lesaffre Yeast Corporation. E ai ki te kamupene, ko nga hua katoa kaore he utu-kore utu mo te Red Star Platinum, kei roto i nga haurangi i puta mai i te paraoa witi . Ki te hiahia koe ki nga hua rewena Whero Whero, ka whakaarohia e te kamupene te whakakapi i te rewena maroke maroke Whero Whero Whero Red Star ranei. Ka hangaia e Lesaffre te rewena nui e hokohoko ana ki nga kamupene ratonga kai.
Te rewena a Brewer
Ka whakamahia hoki te rewena hei whakainu i te pia, a ko te wahi ka uru ai te gluten ki roto i te mea e kiia nei ko te "rewena a te kaihanga." Ka taea e koe te kohikohi mai i te kupu "kaihokohoko" i runga i te ingoa, ko te rewena o te kaihanga a te tikanga he hua o te waihanga pia, a kaore te pia o te pire e paatai . He maha nga tangata e tango ana i te rewena a te kaihoko hei taputapu kai mo te mea ko te puna nui o nga kohuke, ko te ahinei me te haukene .
Ko nga kaipupuku e mahi ana i te pia te nuinga o te paoa i te parei (i etahi wa) me te hopi me te wai, ka whakamahi i te rewena a te kaihanga ki te huri i te huka i roto i nga karepe ki te waipiro me te konupora.
Ko tenei tukanga ko te aha te pia me te whakahinuhinu.
Ko te rewena a te kaiwhangai e whai hua ana i tenei tukanga kua hokona hei taputapu kai. Engari, ko nga tangata me te mate celiac ranei, kaore ano kia mohiohia te maimoatanga o te rewena o te kaihanga, i te mea ehara i te mea kaore he utu-kaore he mahinga-nui o te purapura karepe i roto i te pia kia kore ai e haumaru ki te tumuaki -anoa kai.
Ka taea te kimi i te rewena a te kaihoko a te kaihoko kore kai i tupu i runga i te beets huka i te kore pia. Ko te tikanga, ko te ahua o te rewena a te kaihoko ka pai ake i etahi, no te mea he iti ake te kawa atu i te rewena o te kaihoko kai. Anei nga rama e rua:
- Ko te rewena a te kaihoko a Bluebonnet Super Earth. Ko tenei hua, e puta mai ana i roto i te 1 lb. nga ipu hei puehu me te 11.6 oz. he pungarehu, he "pai te tipu ki runga i nga tohu mo te hukareti kore-GMO e tohuhia ana, kaua ki te rewena a te kaipupuri ka puta mai i te tukanga pia." I tua atu i te kore utu korepi, ko Bluebonnet he waatea-kore, ko te GMO, ko te vegan, ko te kosher.
- Least Labs te rewena a te kaihanga. E ai ki a Lewis Labs, "i rapua te ao" mo te hua kaore i te waipiro, kore-GMO, me te 100 ōrau noa. Ko enei huka rewena hei purapura pīti ka tae mai ki te 12.35 oz. tin. Kaore he tika-kore, engari ka mahara kei te hangaia i roto i tetahi whare e mahi ana i te peanuts.
Mai i te whakamatau i te rewena a te kaihoko kai korere he raruraru mo nga kamupene, ka ruarua te takitaki i te tapanga i mua i te kai i te kohinga hou o te rewena a te kaihanga, ahakoa he rite te hua kotahi i hokona e koe mo nga tau.
Te rewena kai
Ka tipuhia te rewena kai ma te hukareti pīti me te huka huka. Ka whakaarohia he iti rawa atu i te kawa o te rewena a te kaiparau; Engari, he kai reka, he kai reka. He tiketike ki te huaora B, te kenikini, me te zinc, engari kaore i te rewena a te kaihoko, kaore he konupae. Ko etahi ka whakamahi i te rewena kai hei whakakapi mo te tiihi (he vegan) ranei hei tohanga mo te popcorn.
Anei he tauira o nga whiwhinga rewena kai-kore kai-kore-kore:
- Te Whero Whero a Bob i te nui o te rewena. Ka rite ki te rewena a te kaihoko a Bob, he kore noa nga utu o te rewena kai. Ka tae mai ratou ki 8 tau. peke.
- Ko te toenga o te rewena. He mea tino pai ki te hunga kaiwhenua me te vegans, ko te maimoatanga te rewena me te koiora rewena o te paraoa o te paraoa he paraoa kore noa. Kaore hoki he huka-kore, he kosher hoki.
- Kai Kai Te rewena kai. Ko tenei tohu e tuhi ana na te mea ko te rewena kai "kaore e pa mai ki te parei (pera me te rewena a te kaiparau), kaore he marea me te haumaru mo te hunga mate pukupuku." Ko te kore-GMO, vegan, me te kosher.
- NOW he momo rewena kai. Kia mahara kei te whakaarohia enei "kaore he kai karepe" kaore i te "free gluten-free". NOW ka kī kaore i te hangaia ki nga kai o te waipiro, engari kei te hangaia i roto i tetahi whare e whakamahi ana i nga kai karepe.
- Nati Meinga Rewena. Koinei te ipurangi ipurangi e tohaina ana ki nga nati kore-kore, engari ano he hua atu. Kei te tipu tenei te rewena kai i runga i te tihi pokepoke kua oti te horoi, me te tipu pounamu. Ko nga hua kai-kore-kore-a-Kai a te Kai-Kai-kore-kore e wehea motuhake ana i nga hua o te waipiro.
Kawea atu te rewena
Ko etahi o nga kai, pēnei i te tiihi, te hupa kēne, me te paraoa pai, te whakamahi i te rewena o te rewena kaihanga hei hanga i te ahurei, i te reka o te kiri. Engari, kaore pea te haumaru o te rewena i te haumaru i te kai o te Kaipirini-kore, no te mea ka puta mai i te rewena a te kaihanga.
Ko te tikanga, ka whakamatauria e Tricia Thompson te kai-kai-kore kai-kore-kore-a-ringa-a-Tini-a-Thompson i te maha o nga tauira o te rewena rewena i te Marmite (he rongonui i te United Kingdom) ma te whakamahi i nga whakamatautau matatau mo te gluten. I Kanata, i te mea e hiahia ana nga ture kai ki nga kaihanga ki te whakapuaki i te paereti ki nga tapanga kai mehemea he mea whakauru, ka tuhia etahi mahinga rewena e rite ana ki te parei.
Na reira, ka tohutohu a Thompson kia kaua e kai i nga kai me te "rewena rewena" ranei "te tango rewena autolyzed" kua whakarārangitia hei kai, ki te kore e tohuhia nga kai "free gluten-free". I tua atu, ka taea e koe te whakapiri atu ki te kaihanga ki te ui mehemea ka puta mai te tango rewena mai i te ahumahi pia.
He Kupu Mai i
Ka taea e koe te kite, ki te mea kaore koe i te kai-kore-kore no te mea kei a koe te mate pukupuku celiac ranei te kore-celiac gluten sensitivity me te hiahia koe ki te tango i te rewena hei tapiri mo ona painga kai, he maha o au whiringa whaihua i roto i nga huakore kore utu. I tua atu, kaore e hiahia ana koe ki te manukanuka ki te rewena o te kai tunu, ki te rewena ranei mo te rewena i te wa e tohua ana hei kaihanga i roto i nga kai kaute kore-kore.
Engari, me kaha koe ki te tiaki i te nuinga o nga kaare a te kaihoko (kaore i te mea i hangaia mai i te bei huka, penei i nga waahanga e rua e whakaruarangi ana i runga ake nei), me te tupato ki te tango i te rewena i te mea kua tuhia hei ingredient i nga kai e kore e ka tohua he tohu-kore-kore.
Me mohio koe kaore e rereke nga momo rewena. Ko te rewena a te kaihanga me te rewena o te kaihanga he "whakakorea," ka horoia, ka maroke ki te wera hei patu i nga rauropi. No tenei, kaore e taea e koe te whakakapi i te rewena a te kaihanga me te rewena kai mo te rewena a te kaihanga taro-kaore e whakaekea te taro.
> Mahinga:
> Celiac Disease Foundation. He aha Me Kai ahau? Pepa Whakataunga.
> Thompson T. Whakahou ki runga i te Gluten-Free Status o te rewena Tangohia. Gdouten-Free Watchdog. Hōngongoi 29, 2014.