Ko te Tau Teitei ake o te Maama Mai i Te Hanga Hou me Te Mea e Mahihia ana mo Te Ao
I te Maehe o te tau 2013, he korero paku mai i nga US Centres for Disease Control (e mohiotia ana ko te CDC) e whakaatu ana ko te tata ki te haurua, ko te 46% te mea tika, o nga mate pukupuku katoa i arahina ai ki te whakamoatanga mate ranei i waenganui i te tau 1998-2008 ki nga hua hou. Ko tenei ahuatanga kei te tihi o te raina kaihoko tika.
Ko te mea i puta mai i te ripoata ki te aro o te American toharite, ko nga hua me nga huawhenua hou nga kohatu kokonga ki te kai hauora, kaore e tika ana te whakahaere, ka mate pea.
Ko te Whakawhanake i te Whakaaetanga Ahumahi ki te Ripoata
Mauruuru, kaore te rahorongo a te CDC i pa ki nga taringa taringa. I te wa i tukuna ai te ripoata, ko te urupare tuatahi mai i nga umanga ahumahi ko te Kamupene Whakawhiti Kaihoko (PMA) he karanga ki te mahi. E ai ki a Bryan Silbermann, te peresideni me te Tumuaki o te PMA, i taataihia te kaha o te ahumahi i te haumaru kai, i tirohia te ripoata hei "waahi ki te tautuhi i nga kaupapa rangahau hou me nga akoranga ki te hanga i to maatau ahumahi me nga rauemi a te PMA kia pai ake ai." Ko te whakaaro ka tutuki tenei ripoata haumaru me te kino o te ripoata mo te iwi mo te hauora me te karanga ki te whakahaere i etahi atu rangahau me te akiaki, engari mehemea ka mahihia te hohenga. Ko te rongo pai ko te ahua kei te pai ake te ahua.
He aha nga Rangahau e korero ana i te mate me te hua hou
E ai ki nga rangahau maha, i kitea e te CDC i waenganui i te tau 1996-2011, ko te mate o E. coli i raro iho i te 42 pauna, me te 35% o nga mate o Listeria. E ai ki ta, i te mea kua piki ake nga pakaru o Salmonella i te toru ōrau i taua wa ano.
Kei te CDC ētahi atu pūrongo e whakaatu ana hoki kua mate te nuinga o nga mate o te maha o nga pathogens kaiwhenua i te wa. Engari, no te mea ka kaha ake a Silbermann i te tau 2013, "ahakoa nga angitu o mua i te whakaiti i te mate o te kai, e kore e taea e tatou te kite i te pikitia katoa: ko tetahi mate mai i nga hua hou he nui rawa."
I te tau 2013 o te Ripoata o te CDC mo te piki haere o te mate o te kai hei kai kaore i puta mai i te tohu nga whare haumanu e hua ana ki nga hua hou, he maha nga take kua arahina e te CDC me te Federal Drug Administration (FDA) kia kaua e pupuhi te pu ki te tohu i nga maihao anake te ahumahi hua. Ahakoa ko te maha o nga pakarutanga mate pukupuku e pa ana ki nga hua hou i nga tau kua pahure ake kua piki ake, kua pera ano te whakataunga a nga tari ki te whakapai ake i nga tirotiro me te kai o nga hua hou. Ki te kore e whakaarohia enei mea, kaore i te whakaarokore. I te wa ano, kia pera ano hoki te whakakore i nga kitenga o te ripoata o te tau 2013 hei paanga taiao. Ahakoa nga korero a te ripoata, kaore te CDC i kii i nga Amelika kia kore e pai ki nga hua hou. Ko te mea pono, he pono tonu te ritenga. E whakaatu ana te ripoata i te nui o nga hua me nga huawhenua i roto i te kai hauora.
Ahakoa kei te kore tonu, he mea whakamarie ki te kite i te ahumahi whai hua e mau tonu ana ki tana oranga ki te hauora me te haumaru. Ko te PMA, hei tauira, kua haumi miriona taara i roto i te rangahau haumarutanga kai, a he kaha ki te whakauru i te Center for Produced Safety (CPS) i Te Whare Wänanga o California Davis-Riverside hei whare whakamarumaru me te pütea pütea mo nga kaupapa rangahau haumaru. Engari he mahi ano kia mahia.
He aha te mahi o te ahumahi e mahia ana
I a ia hei peresideni o te PMA, ka korero ano a Silbermann ki ta te nuinga o te mohio, ara ko te tohutohu e pa ana ki te whakauru i nga hua hou me nga huawhenua i te kai hauora kaore i whakarereke.
"Ko te mea kua rereke," ko tana kupu ia, "he mahinga haumaru ahumahi kai, e puta ake ana me te hou o te hangarau me te hangarau." Maere, te nuinga o te mahi.
Tangohia, hei tauira, te Whakaaetanga Whakarato Whakaakoranga Kaituku e tautokohia ana e te Canadian Produce Marketing Marketing, GS1 US, te United Fresh Produce Association, me te PMA. Ko te kaupapa i whakaturia e whitu nga tohu mo nga kamupene whakaputa kia tino kitea - i roto i te maha o nga keehi tae noa ki te tautuhi i te rarangi i roto i te mara i wahia ai te tipu me te rakau ranei he karaka kore. I roto i nga huarahi maha, ko nga taumata PTI mo te tutukitanga takitahi he nui ake i nga waahanga i whakatakotoria e te kawanatanga, tae noa ki te whakauru atu i te Ture Whakamuri Whakanoho Kai me te Haumaru i te timatanga o te tau 2013. I tua atu ki enei ahuatanga nui a te ahumahi me nga tari tari a te kawanatanga, ka kitea tonu e te kawanatanga me nga rangatira ahumahi te hiahia mo nga mahi rangahau me nga mahi hou hei whakarite i te haumaru o nga hua hou, ka taea te peke (i te iti rawa i roto i te waahanga) e nga kaihoko.
Me pehea e taea ai e nga Kaihoko te Whakangungu o nga Ture Haumaru Kai
Ko te nuinga o te whakatenatena mai i te tukunga o te pürongo CDC 2013, ko nga kaihokohoko kei te whakarite i nga paerewa ake mo nga kaihanga, nga kaihoko, me nga pokapu tuku o nga hua hou. Ko te nui ake, ko nga kaihokohoko e tono ana i nga kaipuke PTI me te kore e pai ki te mahi pakihi me nga kamupene e kore e whai.
"Ko Washington he potae tarai; he kai rakau nga kaihoko, "ta te kaihauturu haumaru kai a Gary Fleming o Redline Solutions i Santa Clara, CA, nana i tuhi te nuinga o te reo PTI.
Kei te mohio te ahumahi hua i tenei. "Ka hoatu e matou ta matou moni ki te wahi kei roto o matou mangai i nga rangahau CPS me te whakamahinga o nga papatono haumaru," ko ta Silbermann tenei, "e mohio ana matou i nga ra katoa kaore tenei mahi e oti. Hei painga mo nga kaihoko, ko ta te CDC e kii ana, mai i nga kai e ki ana i nga hua me nga huawhenua, me mau tonu to tatou maia ma te tiaki i aua hua me nga huawhenua. "I te mutunga o te ra, me whai tonu nga kaihoko ki nga mahi rangahau me te haumaru e pupuri ana. he haumaru nga kai hauora kia noho tonu ai nga whakaritenga ture me te waiora hei pai ake.
Kaupapa:
Peita, John A., Robert M. Hoekstra, Tracy Ayers, Robert V. Tauxe, Christopher R. Braden, Frederick J. Angulo, me Patricia M. Griffin. "Te Tohaina o Nga Maama Kai Tiaki, Nga Tuku Hauora, me te Mate ki nga Mea Kai Ma te Whakamahia Nga Raraunga Putanga, United States, 1998-2008." Emerg. Mate. Dis. Nga mate mate turoro 19.3 (2013): 407-15.
Tauxe, Robert. "Te wehi ki te Pakeha: Me pehea te Aukati i te Maama Kai Tiaki i nga Hua me nga Huawhenua." Nutrition Action Newsletter (Hakihea 2006): 3-6.