He aha te hiahia o te miraka kia pahurehia
Ko te inu o te waiu kai hei arahi i te mate o te kai. Kaua e tupono.
Ko te miraka e hokona ana e koe i te toa ka tukuna mai (tae atu ki te waiu wai). Ko te Pasteurization, ko Louis Pasteur te ingoa, ko te tukanga ki te whakawera i te kai ki te parani e nui ana hei whakangaro i nga huaketo kino. Kaore e hurihia e te Pasteurization te uara o te waiu kei te noho tonu te nui o te konupūmā me etahi atu matūkai.
Kaore i te haumaru ki te inu i te waiu kore, mai i nga marau miraka kei reira nga kaihanga e tango i etahi atu haumaru haumaru. Ka taea e te waiu Raw te mea kino mo to hauora, na te mea ka kawe i te huakita e taea ai e koe te mate. Ko te tikanga, i roto i te United States, he tika ki te kawe me te hoko i te waiu maroke puta noa i nga raina o te kawanatanga, ahakoa ka tukua e etahi waahi te miraka maatau kia hokona i te rohe. Me tohu koe i nga ture i roto i to taakete mehemea kei te hiahia koe ki te hoko i te waiu mata.
Ko te waiu Raweti he tino kino mo nga kohungahunga, nga tamariki taitamariki, nga koroheke, me te hunga e raruraru ana i te purongo. Ko nga tohu o te mate ko te tausea, te ruaki, te matereti, te kiriu, te ngakau pukupuku, te kirika, me te aukati tinana.
Te miraka miraka me nga kerēme hauora
Ko etahi kaipupuri waiu maataata e kii i te kaitautoko e patua ana e nga pasta i te waro maori i roto i te waiu (kei te mahi) me te mea kei te whakaora ngaa waikawa (he kore taunakitanga pütaiao e tautoko ana i taua whakaaro). Kaore he taunakitanga pono ki te whakahoki i te kerēme e pai ake ana te waiu ki a koe mo nga mea katoa e mahia ana e nga haurangi i roto i to tinana - kua paarua nga otaota kia rite ki tetahi purotu kai.
Ko tetahi atu kerēme ko te waiu kore he iti ake te kirika. Engari kaore he painga o te pasteurization i runga i te waiu miraka me te waiu miraka, kaore i te inu i te waiu miraka kaore i te awhina i te mate kirika te waiu, i te awhina ranei i te tihi o te lactose. Ko nga tangata e kore e inu i te waiu e tika ana mo te mate pukupuku me te kore whakaponotanga ka whai i te waiu me te waiu kore.
Ko nga wahine e hapu ana, e whakamamae ana ranei, kaua e kai i te waiu maroke i etahi momo momo tiihi ngohengohe. Ka taea ano e nga wahine hapu te kai i te tiihi pakeke, te tiihi, me te tiihi tukatuka. E ai ki te US Center for Disease Control:
"Mawehe i nga karepe ngohe pērā i te Feta, te Brie, te Camembert, te puru-puru, me te tihi me te mehua Mexican. (Kaua e karohia nga karepe pakeke, nga karepe tukatuka, te tīhi kirīmi, te tīhi, me te miraka.)"
Ko enei momo ngohe o te tiihi ka pangia ki te rehita, ka nui ake te mate o nga wahine hapu, nga tamariki hou, me nga tangata ki nga raupapatanga aukati.
Ko nga karepe pakeke pakeke pēnei i te cheddar, te provolone, me te gouda ehara i te raru, ka taea te kai. Ko te tikanga, ko enei karepe he puna pai o te konupūmā me te pūmua. Engari, he tiketike ano hoki i roto i nga kaarai, na ko te whakahaere waahanga he mea mema ki te tirotiro koe i to pauna.
Kaupapa:
Nga pokapū mo te Mana Hauora me te Whakatupato. "Listeria (Listeriosis)." Kua tae atu ki te Maehe 29, 2016. http://www.cdc.gov/listeria/.
Ko te Whakaoho Kai me te Whakamutunga a te United States. "Te miraka, te tiihi, me nga hua miraka - Nga korero mo te miraka miraka." Kua tae atu ki te Maehe 29, 2016. http://www.foodsafety.gov/keep/types/milk/index.html.