Kaua e whakawhitinga koe ki nga kuri wera, ki nga hamburgers, me nga pungarehu - ka taea te tunu hei tikanga tino pai mo te tunu i te tini o nga kai no te mea kaore koe e hiahia ki te tapiri atu i nga momona me nga kaata. Ko te ika, te heihei, te huawhenua, me etahi hua ka taea te whakarite ki to taiao o waho.
Ētahi Atu Kai Ka taea e koe te Cook i runga i te Grill
Mo te ahua pai ake o te parai a te French , ka tukuna e ahau ki roto o te paraihe keke keke tawhito me te parai kaitapa, ka werahia nga waahanga o te rīwai iti i roto i te paraharaha.
Ka tapiritia e ahau he tote me te pepa iti ka waiho te paraharaha ki runga i te parai i runga i te ahi iti. Ka hoki ahau ki te huri i nga rīwai kia tae noa ki te ngawari me te rite ki te mahi.
Ko taku huarahi pai ki te tunu i te ika ko te waiho i te pee i runga i te pepa nui o te pepa konumohe me etahi otaota hou, he karika iti, etahi poro rēmana, me te pakaru o te waina ma. Ka tohungia e ahau te pepa konumohe ki roto i te putea, ka waiho i runga i te tunu me te tunu kia mutu ra ano te ika.
Aroha ana ahau ki te kānga reka, a he mea tinowari ki te whakarite i runga i to tunu. Tangohia he torutoru witi o te witi me nga kiko e mau tonu ana, ka tango i nga putea hiraka. Kohia nga taringa o te witi i roto i te wai mo te 30 meneti, ka waiho i te witi, i nga kiko me nga mea katoa, i runga i te paraoa mo te rima ki te tekau meneti. Hokihia nga kiko me te mahi ma te whakamarama i te pata me te tote iti.
I te mutunga, ka tunuhia e ahau he poro heihei mo te kai reka. He tino ngawari tenei. Ka hokona e ahau he tihana paraihe paraihe, ka waiho i nga poro ki te tunu ka tunuhia kia tae noa ki te werawera, ka ruarua meneti.
Mahihia nga mowhiti panaera me te iti o te miraka miraka me te tauhiuhi o nga nati.
Ngā tohutohu mo te hauora hauora
- Kia mau ki te maimoatanga o waho o te mahinga o waho.
- Horoihia nga karepe i nga wa katoa ka whakamahi koe i to roi ka whakamahi ranei i nga raina.
- Kia mau ki te paraihe i roto i te pouaka whakamātao, ka tunu ranei kia tae noa ki te tunu kai.
- Kia mau ki nga kai karepe ka wehea i nga kai tunu me nga hua hou me nga huawhenua.
- Kai Kuki ki te paanga tika - te whakamahi i te wera heihei kia tino mohio.
- Kaua e whakakake i au kai me te tango i nga wahi pango pango.
- Kohia te nui o te hinu i mua i te tunu kai hei whakaiti i te painga o te kiri-ahi e tahu ana i te kai.
- Kōwhiritia te wero o te mīti, te ika, te heihei me te kai kēmu hei utu mo nga kuri wera, nga hamburgers nui te ngako, me nga maunu.
- Whakamahia te kai i mua i te whakamutu ki te whakaheke i te hanganga o nga amine heterocyclic (mai i te karauna) me te whakanui i te reka.
- Tāpirihia he ranu i te mutunga o te wa tunu ki te aukati i te tahu.
- Ko nga momo huawhenua me te rīwai, te zucchini, te pepa, me te eggplant.
Puna:
Te Tari Mahi a te United States. "Paanui me te Haumaru Kai." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- haumaru / CT_Index.