Ko koe te kai e kai ana. He kupu noa tenei e tino nui ana te pono. Ko te tino hiranga o te oranga hei peera-te aukati me te mahi i nga take hauora i roto i nga huringa ki nga tikanga o ia ra, tae atu ki nga kōwhiringa kai - kua whakaritea mo nga tau, tekau tau, me te mea kaore pea i te mano tau. I muri i nga mea katoa, ko nga ahuatanga ano hoki o nga korero a Hippocrates, nana nei i kii, "Me waiho he kai hei rongoa mou, hei rongoa hei kai mau."
Te Kai Hei Mahi Tohutoro ki te Kai Tangata
Mena he kai te kai, ka taea te whakaaro o to kiore ki to maakete.
Mai i nga mahi i waho atu o te kainga ka rite ki te nuinga o nga pakeke, ko te tunu kua waiho hei toi nui ake. E pai ana matou ki te matakitaki i runga i te TV, engari he iti iho, he torutoru hoki o matou e mahi ana. I te mea ko nga painga kua whakamatauhia o te tunu kai, he kino rawa atu.
He rangahau i whakaputaina i te marama o Hune o te tau 2016 i roto i nga mahi rongorau a te PLOS Medicine tirotirohia ai nga hua hauora i te 100,000 nga tangata i runga i te 25 tau. I kitea e nga kairangahau ko te kaha ake o te kai o te kai i te kainga, te heke iho o te mate huka 2, me te iti iho o te pauna taimaha i te wa. Ko te tikanga, he nui te nama ki te nui o nga tipu; caloric me, i etahi wa, kaore he kai kai-matūkai; me nga tikanga whakarite mo te tere, ehara i te hauora.
He raupapa paerewa nga take e kore ai te tangata e tunu, ko tetahi ko te wa e hiahiatia ana.
Heoi, e mohio ana ahau ki nga rangahau e whakaatu ana ko te kai pai ki te kainga, i te wa toharite, mo te 10 meneti neke ake i te kai kaikai tere, kotahi te waa haere i te waa. he painga tenei paatai ki te whakaaro.
Te Rangahau Mana o te Taiao i runga i To Hauora
Ahakoa te whakarereketanga katoa, me te mea, he pai te korero i nga ra katoa mo te ahua o te kai, ko te tino ko nga kaupapa o te kai hauora-tae atu ki te whakarite i to kai ake kai- kua tu i te whakamatautau o te wa; mahi i nga ahurea huri noa i te ao; e tautokohia ana e te pütaiao; ā, e tautokona ana e te ao "ko wai nei" kei te kai hauora, te hauora o te iwi, me nga raupapa e pā ana, tae atu ki aku hoa i te True Health Initiative.
I roto i tetahi tuhinga rangahau tino nui i whakaputaina i roto i te Journal of the American Medical Association i 1993, Drs. I kite a William Foege me J. Michael McGinnis e 80 ōrau o te mate mate i ia tau i te United States i puta mai i te kai kore kai, me te whakamahi i te taputapu me te kore mahi tinana. He maha o nga rangahau i muri mai i tautuhi i enei kitenga ano, me te whakaatu hoki ko nga reiti o te mate pukupuku me te mate o te mate ka mate i te wa e whakatinanahia ana enei tikanga noho.
Ko te whakahoutanga hou ki tenei whakaaturanga tino kaha ko te rangahau e whakaatu ana ko te tikanga o te noho taiao e kaha ana ki te whakaatu i te ira me te roa o to tatou talomere (nga potae i nga pito o o tatou chromosomes), e tika ana te painga ki te roa o te ora.
Ahakoa e puta ana te hauora mate ki a tatou, e whakaatu ana nga rangahau ko te whakarereketanga o taua akoranga he tino nui kei o tatou ringaringa.
Te Whakarite i nga Kaainga Pai mo to Whānau
Ko te kai pai ko te kaha ki te kimi, te tautuhi, te tuku, me te whiriwhiri i nga kai hauora i te waahi tuatahi. Ko te nuinga o tenei ka whakawhirinaki ki te mohio.
Hei tauira, ki te tautuhi i te paraoa parakuihi paraoa me te ranu paoa, me kaha ki te whakamaori i nga rarangi kairangi me nga panui kai me te kai.
Ko aku hoa me taku karanga "he pukapuka matatini kai", ka tukuhia e matou he papatono kore utu hei awhina mo te whiwhi. Ko ahau ano te kaihanga matua o te raupapa aratohu kaiora e karangatia ana ko NuVal, ka taea e koe te uru atu ma te kaupapa ohaurunga, mehemea he waimarie koe, i roto i te maatai tata ki a koe.
Koinei te korero mo te taone nui atu i te pono e hiahia ana kia nui ake te utu o te kai. Ko etahi, ko etahi kaore, ka kitea e ahau i roto i tetahi ako i tuhia e ahau mo te utu utu mo nga kai kai me te kore iti ake i te United States. Mena ka mohio koe ki te whakamaori i nga tapanga kai, ka taea e koe te kite i nga kai tino pai e kore e utu-kaore i te wa ka tiaki moni koe.
Kia whiriwhiria e koe nga mea pai ake i te toa hokohoko, kei te noho tonu tetahi atu wero: tahuri ki te kai ka kai koa to whanau.
Te whakaiti i o Tohu Tohu
Ko te tikanga ka mohio-he pehea, he aha, me te kore o te mahi kai ka tunu i nga huarahi ake. Ko te nuinga o nga hapori kei te whakarato i nga tohutohu tunu kai mo nga pakeke, me nga kaupapa tunu kai mo nga tamariki e awhina ana ia ratou ki te whakawhanake i te maatau ki te hiranga o (me te pea, he aroha ki te) te whakarite i a ratau ake kai. Ka rerekē enei i te pae (pokapū hapori, hahi, puni), na me whiwhi koe i te awhina mai i te rapu Ipurangi kia mohio ai koe ki nga mea kei roto i to rohe.
He kaupapa hou hoki kei te whakarewa i nga wa katoa e tuku ana i nga kai me nga tohutao e tu tika ana ki to tatau, penei i te Blue Apron me te Waehu Hou. He raupapa tohutoro o nga whakaahua katoa kei te ipurangi.
Ka taea e au te tuku i tetahi awhina mai i taku kainga ki a koe. Ko taku wahine, a Catherine, he kai reka. He wahine French ia; he kai; he whaea ki a maatau tamariki tokorima; he PhD i te neuroscience; a kua marenatia e ia ki te tangata tino kaikai. Kua hangaia e Katina he paetukutuku mo te tunu kaiwhiwhi, ka whakaoti me nga whakaaturanga ataata e whakaatu ana me pehea e mahi ai i roto i te katohini whānau, ko Cuisinicity.com. Āwhina ia koe anō. A kia rite ki ta Catherine i nga po katoa ka noho tatou ki te kai: Bon appetit!
Ko ta maatau kupu ka taea e koe te aroha ki nga kai e aroha ana ki a koe na roto i te whakatairanga i to hauora me te iwi e tino aroha ana koe ki te ao.
Te wa pai
Whakaarohia nga mahere o te CDC o mua e tohu ana na te wa e tupu ake ai a taatau tamariki, e whai ana i te kotahi i roto i te rua he mate huka. Ko te mea pouri, ki te rua au tamariki, ka pai pea mehemea kaore i te mea kaore pea tetahi o ratou e pai ki te whakaoti i tenei mate. Na, kia mahara ki te ako a te PLOS Medicine i whakahuatia e ahau i mua: Ko te tino mea tenei i awhinahia ai nga kai-te tunu-a-kai.
Ko te kore o te mate 2 anake o te mate huka, engari ko te mate o te mate o te taiao e tino nui ana i roto i to taiao. E mohio ana tatou he nui ake teitei ake i te mea e tika ana na te mea he maha nga tau o te ora i runga i te toharite o te taupori i te ao katoa e whai oranga ana ki nga tikanga ahurea hauora, tae atu ki te kai pai. He nui ake te ora i aua tau, kaore hoki i te whiwhi i tetahi o nga mate pukupuku kaore i konei.
He mea ke atu i tera kaore e whakaarohia: Ko te wa e mate ana. Mena kaore koe e kai pai ana me to whanau, ko te korero ngawari ko te nuinga o nga mea e pai ana ki te hauora. Koinei, me te kore e pai, he wa roa te kai i tona tika ake.
He aha te mea katoa ko te hunga o tatou e kore e whai waahi ki te whakarite kai i te kainga ka nui ake pea te wa mo nga haerenga ER, nga waitohu, me nga haerenga ki te rongoa. Ina tae mai aua hiahia, i roto i te maha o nga take, kua tae mai o maatau me te haere.
I tua atu, he nui nga hokohoko, penei me te wa. Ko te moni e hiahiatia ana mo nga haerenga a nga taakuta me nga mahi atawhai a te kaitohutohu, mehemea ko koe, ko tetahi o au tamariki ranei, ka ki atu, he mate huka 2. Ko te kai o te kai "kore utu" he nui te nui o te whakapaunga o aua utu i raro i te raina. He ahua tino ataahua te ahua o nga keehi o te aukati i tenei wa, te pauna o te rongoa i muri mai.
He Maharaaro
Ko nga wero ki te tunu kai hei waahanga o te mahinga o to whanau mo te hauora e kii ana i te whakatau ki te taonga. Ko te oranga me te taonga nga hua e hiahiatia ana, engari e tino pai ana te mahi ki a ratau. Ina tae mai ki te moni, ka whakaaro katoa tatou mo te heke mai. Ka ngana ki te whakaora. Te ti'aturi nei matou kia whai tetahi mea ki a maatau tamariki. Ka riro te rota i te whakaaro noa ki te hauora i te ara ano-he mea e pai ana ki a tatou, haumi, atawhai, me te utu i te hunga e aroha ana tatou.
Mena ka whakaae koe he pai te hauora me te taonga, ka kohua te kai. Pono, he wa, he kaha, me nga utu e whai ana ki te mahi kai i te whare hei waahanga o te whanau o te whanau. Engari he nui atu te wa, te kaha, te utu, me te raruraru e pa ana ki te whakatairanga ki te hauora hauora e tino nui ana i roto i to taiao, i etahi waa no te mea he pai rawa ta tatou kai.
Ko te ako ki te tunu he mahinga pai rawa. Ko te whakahoki mai ko te mea nui, i te wa katoa, me tetahi mea ka whiwhi koe ki te hunga e aroha ana koe.